Name: Benu
Brand: 桑格
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Benu

英文書籍｜精裝｜ 2015 ｜ 256 頁｜ 29×21.4 cm

出版社　　　 Phaidon Press
作者　　　　 Corey Lee (Author), Eric Wolfinger (Photographer)
國際標準書號 9780714868868

至2025-08-31T16:00:00.000+00:00截止全店，盛夏閱讀節｜在書頁中避暑，在設計裡旅行滿 NT$1,500 現折 NT$80

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【書籍簡介】

《Benu》是舊金山三星米其林餐廳 Benu 及其主廚 Corey Lee 的首部專書，由名廚 David Chang 盛讚為「地表最頂尖的廚師之一」。

自2010年自法國洗衣店（The French Laundry）名廚 Thomas Keller 門下獨立創業以來，Corey Lee 便以其融合南韓血統與美國成長背景的創意料理，打造出獲得詹姆士．比爾德獎肯定的獨特風格。Benu 一書完整呈現其招牌的 33 道式無菜單品嚐料理，透過精緻的攝影與詳盡的文字，帶領讀者深入 Benu 廚房與餐桌之間的節奏與戲劇張力。

書中除收錄 Thomas Keller 與 David Chang 的序文外，亦穿插 Corey Lee 自述的短篇文章與攝影散文，揭示其東西融合料理背後的文化脈絡、靈感來源與創作動機。這本書不僅是對高端料理的極致展現，也是一段橫跨文化的美食旅程。

備註：非全新品，因年代久遠，有些微黃斑，可接受再下單，謝謝

【詳細資訊】

作者︰Corey Lee (Author), Eric Wolfinger (Photographer)

出版社︰Phaidon Press

出版年︰2015

尺寸︰29×21.4 cm

裝訂︰精裝

頁數︰256 頁