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The Sportsman

The Sportsman

英文書籍｜精裝｜ 2017 ｜ 256 頁｜ 28×21 cm

出版社　　　 Phaidon Press
作者　　　　 Stephen Harris (Author), Marina O’Loughlin (Introduction)
國際標準書號 9780714874951

至2025-08-31T16:00:00.000+00:00截止全店，盛夏閱讀節｜在書頁中避暑，在設計裡旅行滿 NT$1,500 現折 NT$80

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【書籍簡介】

對於喜愛在家下廚的讀者而言，這本由英國頂尖餐廳 The Sportsman 主廚史蒂芬・哈里斯（Stephen Harris）親自撰寫的食譜書，是學習與精進英式經典料理的絕佳指南。書中分享了 50 道英國傳統名菜的現代詮釋與歷久彌新的料理技巧，無論是新手或老手，都能從中獲得靈感。

表面上看來，位於肯特郡惠特斯特布爾（Whitstable）的 The Sportsman 是間再普通不過的英國海邊小酒館，然而經過多年努力，哈里斯將這間鄉間酒館打造成國際知名的米其林星級餐廳，不僅榮登英國最佳餐廳，更擁有遍布全球的忠實粉絲。

這本首度出版的個人食譜集，以簡約、洗鍊的風格呈現英國料理之美，體現出哈里斯回歸食材本質的料理哲學。書中除了實用又優雅的食譜外，還穿插他個人的生活回憶、筆記與收藏品，讓讀者得以一窺這位傳奇主廚非凡的人生旅程與料理世界。

【詳細資訊】

作者︰Stephen Harris (Author), Marina O’Loughlin (Introduction)

出版社︰Phaidon Press

出版年︰2017

尺寸︰28×21 cm

裝訂︰精裝

頁數︰256 頁

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